シンガポール風ラクサに出会う

先日見つけたカップヌードル。

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タイ料理は好きですが、それ以上に
私が好きでもあるし、見つけたら食べたい
料理がシンガポールのラクサ。

初めての駐在先がシンガポールで、
会社の近くのホーカーセンターでよく食べてた
料理がこのラクサ。

シンガポールの同僚といつも行くホーカーセンターでは
様々なマレー料理やシンガポール料理かな、食べてました。
マレー系のシンガポール人と出かけると必ずラクサでした。

それ以来、私にとっての東南アジア料理といえばラクサ。

このタイ料理より思い入れのあるラクサを
日本で、しかもスーパーやセブンで買ってたべれるのは嬉しい限りです。

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